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海藻酸钠炮制“海蜇丝”

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本报讯 记者郭曼 通讯员龙舟报道 日前,盘龙工商查获一家使用海藻酸钠生产“海蜇丝”的泡菜加工厂。

7月15日中午,青云工商分局接到群众举报有人无照经营泡菜加工。该泡菜厂占地面积400平方米,厂内堆放了大小600余桶(袋)腌制好的小米辣、泡椒,以及加工糟辣椒设备一台和已加工好的糟辣椒一大桶,约300公斤。

执法人员发现厂内堆放了“海藻酸钠”添加剂4袋,已使用2袋半剩余1袋半。工人正在用开水将“海藻酸钠”添加剂融化后制成“海蜇丝”近百公斤,已经装车。据负责人代大玉称,该批“海蜇丝”即将销往昆明市西山区佳湖生鲜果蔬市场和昆明市西山区佳湖大玉水发菜摊。

执法人员介绍,海藻酸钠为食品添加剂,有增稠剂的作用,不能直接当做主料制作食品,过量食用对人体健康有害。泡菜厂违法加工生产的“海蜇丝”被现场销毁。盘龙区质监局对该厂生产的泡椒、糟辣椒进行了抽检,并对部分产品进行了暂扣和就地封存。